Nuevo GastroMenú de lo más otoñal en OroViejo
En el restaurante y gastrobar OroViejo están de estreno con un nuevo GastroMenú basado en productos frescos con los que han elaborado platos de lo más otoñales. Podrá comandarse durante las próximas semanas de lunes a viernes a mediodía.
Lentejas de la Armuña con virutas de foie y panceta crujiente, Risotto de rabo de toro estofado con boniato asado y queso manchego, y Ensalada fresca de temporada, queso de cabra caramelizado y vinagreta de granada son los tres platos de lo más otoñales entre los que podrás elegir el entrante del nuevo GastroMenú del restaurante OroViejo.
Rissoto de rabo de toro estofado con boniato asado y queso manchego
De segundos tienen preparadas elaboraciones como Albóndigas de lechazo con glaseo de ciruelas, hojas de col y chips de patatas; Pepito de ternera relleno de bacon, queso y portobello, salsa de tomate a la leña; y Salmón a la brasa con puré de calabaza, espinacas salteadas y aceite de anacardos fritos.
Pepito de ternera relleno de bacon, queso y portobello, salda de tomate a la leña
Salmón a la brasa con puré de calabaza, espinacas salteadas y aceite de anacardos fritos
Albóndigas de lechazo con glaseo de ciruelas, hojas de col y chips de patatas
Para finalizar, podrás optar entre un Mus de limón con lima y merengue de bergamota o Plátano al caramelo, crema de vainilla, frutos rojos y galleta azucarada.
El GastroMenú de Oroviejo se sirve de lunes a viernes a mediodía, excepto festivos, por un coste de 17,50 euros. Además de los tres platos, está incluida una consumición -agua o vino- y pan.
Restaurante-Gastrobar OroViejo
Plaza San Benito 5, 37005 Salamanca
Tel: 923 21 54 92
www.restauranteoroviejo.es